摩洛哥舌尖礼遇 | 遇见意外的惊喜

摩洛哥饮食受三种文化的影响。 柏柏尔人的游牧文化是摩洛哥炙烤菜品的由来 用手撕着蘸酱料吃的大饼，就来自于柏柏尔族； 阿拉伯人则带来了羊肉、甜品以及椰枣； 犹太人又带来了他们的腌制柠檬和橄榄； 摩洛哥可能和你的想象有许多不同， 而这一口，是历史与文明在舌尖交融。

摩洛哥既有市集小摊，又可以体验到异域花园烛光晚宴，或者在沙漠里烤全羊。

在旅行当中，如果您想要体验当地特色美食，非常欢迎向我们的旅行顾问进行咨询。

我们会将饮食推荐融入行程中，让您在旅行中，同样可以体验到这个国家舌尖上的文化。

摩洛哥的早餐，一般以Omelette（欧姆雷特蛋）为主。

软香的烘蛋，配上各种碳水，辅之以果汁、茶或咖啡，就是一顿地道又美味的早餐啦！

这样一顿早饭让人充满能量，迎接即将到来的旅途。

▷▷特色满满 ◁◁ 午餐 塔吉锅与烤肉 塔吉这道菜的名字来自于烹调这种菜品的厨具塔吉锅，其实烹饪的实物并没有太多拘束。 鸡肉也好，羊肉也好，塔吉总是酥软入味。

将塔吉锅置于明火，铺上一层洋葱，等待它们变得甜软，再放肉和各种配菜。

塔吉锅这种特制的锅子，是因地制宜的产物。它尖尖的帽子可以最大程度上节省烹饪用水。 上升的水汽均匀地滴落在食材上，可有效地保持食物的原汁原味和营养。 如果想品尝到不错的塔吉锅，可以在行程中向我们的旅行顾问询问餐饮推荐。 行程的最后一天不妨留给马拉喀什，享受一下当地特色的餐饮。

对穆斯林国家来说，羊肉是不可或缺的美食。 如果你吃不惯乌梅炖羊肉或羊肉馅饼，那么烤羊肉这种原汁原味的烹饪方式，则能最大程度上突出本地食材的鲜嫩，且更能被大多数东方游客所接受。

最妙的是，摩洛哥的烤肉既融合了来自中亚和东方的香料，又融合了来自西方的烹饪手法。

如果能在沙漠吃上一顿烤全羊，配上篝火晚会，以大地为裙摆，以星辰为追光，以火焰为律动，那将是多美妙的人生体验啊！

▷▷惊喜满满 ◁◁ Seafood 海鲜与Couscous 说到非洲国家，可能大家不会想到海鲜也能作为这里的常见食物。

我们的行程中，也会为大家推荐海鲜小店，详情可向旅行顾问咨询。

在之前的行程预告中，我们也曾向大家推荐索维拉，一座美丽的海滨小镇。

如果你旅行的最后一站就定在了索维拉，那么一定不能错过这里的海鲜！

各类鱼虾整整齐齐码在柜台里，便宜新鲜又美味，没有什么比食用当地食材更好的选择了！ 古斯米（Couscous）其实不是一种谷物，它是由杜兰小麦（Durum Wheat）磨成的粉（Semolina）蒸制而成。 杜兰小麦又叫硬粒小麦，是所有麦种里最为坚硬的。它富含蛋白质，韧性十足，除了制作couscous外，还常用于意大利面的制作。

摩洛哥人食用的couscous一般颗粒较小，在传统习俗中，每周五晚上，一家人会围坐分食古斯米，把古斯米铺在一个大大的黏土盆的盆底，再放上肉和蔬菜，最后浇上酱汁。 水汽氤氲，真实而温馨。

▷饮品 ◁◁ Juice&Tea 饮品 仅有食物是不够的，来到热带国家，怎能不来上一杯热带果汁？ 真正的“树上熟”，是不需要在青涩时摘下，在遥远路途中一路颠簸的水果。 自然熟成，滋味自然甘甜。

到了摩洛哥，薄荷茶是一定要尝一下的。

它被称为摩洛哥威士忌，装在一个银制的Berrad 壶内，复古范儿十足。

▷▷ 丰俭由人 ◁◁ Restaurant 餐厅推荐 摩洛哥的饮食种类丰富，因为靠近欧洲，欧洲游客多，因此这里除了中东菜式外，也有不少不错的意大利餐厅、西班牙餐厅和法国餐厅。 我们旅行设计团队在当地住了一个多月，对各种本地馆子如数家珍。 摩洛哥之旅的饮食，丰俭由人。有方便快捷的简餐，有环境优雅的西餐，也有制法繁琐的本地菜。 我们选取了旅行团队都很喜欢的几家餐厅，向大家进行简要介绍，如有兴趣，可在旅行中咨询顾问，让这些美食也变为您难忘的摩洛哥回忆。

近水楼台先得月，海鲜和烧烤无疑是摩洛哥旅行的性价比之选。 既可以体验到当地风味又方便快捷，满满一大桌子海鲜，只要360迪拉姆，约合30英镑，实在是旅途的好选择。

2. 精致大餐

我们曾提到摩洛哥与西班牙仅一条海峡之隔，饮食与文化都收到些许影响，加上欧洲游客众多，许多优秀的西餐涌现出来。

3.

这家餐厅就坐落于罗纳尔多的酒店对面，装修风格简单舒适，餐食搭配颇有巧思，器皿和摆盘也十分考究。

3.奢华豪餐

真正的顶级餐饮，永远是本地菜。

将本地食材与传统做法的基础上，进行些许改良，既有本土特色，又能被来自不同文化的游客所接受。

这家酒店有三间餐厅，分别经营法餐、摩洛哥本地菜和亚洲菜。主理人为米其林三星主厨。

不论是环境、食材、摆盘还是口味，都能为你带来顶级奢华享受。 它还遵循传统，提供周五Couscous特别菜单，让客人也能在周五享受到传统的古斯米餐食。