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饮食建议
Runway旅行团队深耕摩洛哥，对这里的美食，亦很有研究。
摩洛哥饮食受多种文化的影响。既有市集小摊，又可以体验到异域花园烛光晚宴，或者在沙漠里烤全羊。摩洛哥可能和你的想象有许多不同，而这一口，是历史与文明在舌尖交融。我们会将饮食推荐融入行程中，让您在旅行中，同样可以体验到这个国家舌尖上的文化。
午餐与晚餐
塔吉锅
塔吉锅是摩洛哥最具标志性的菜肴之一，享誉全球。 传统上，这顿饭是在一个手工制作的圆顶形陶罐中端上来的，这种陶罐被称为塔吉锅，它在烹饪时将所有美味的食材密封起来。 配料通常包括鸡肉、羊肉、羊腿、排骨或牛尾等等，用独特的烹饪方式将它们炖至酥软入味。 调味料通常使用番茄酱搭配橄榄、柠檬和香草，以及传统蒸粗麦粉。
Bestilla
Bestilla 是一种传统的摩洛哥餐，由甜咸味的肉馅饼组成。 这道菜通常含有慢煮的肉丝——传统上是鸽子肉，但更常见的是鸡肉，浸泡在香草和香料的肉汤中。 上面覆盖着酥脆的饼皮，撒着少许糖和肉桂。
库斯库斯
如果不尝试正宗的摩洛哥主食——古斯米，您的摩洛哥之旅是不完整的。 古斯米（Couscous）其实不是一种谷物，它是由杜兰小麦（Durum Wheat）磨成的粉（Semolina）蒸制而成。杜兰小麦又叫硬粒小麦，是所有麦种里最为坚硬的。它富含蛋白质，韧性十足，除了制作couscous外，还常用于意大利面的制作。这道经典菜肴配有各种配菜，包括一系列烤蔬菜和肉类。 它可以原味食用，也可以在 Tagine 中烹制，或与香草和干果混合食用。
早餐
橄榄煎蛋
这是许多摩洛哥人享用的最传统的摩洛哥早餐之一。 软香的烘蛋，淋上橄榄油和蜂蜜，配上各种碳水，辅之以果汁、茶或咖啡，就是一顿地道又美味的早餐啦！
斯芬尼
斯芬尼是油炸摩洛哥油条或甜甜圈，是一种常见的家庭早餐。每天清晨，斯芬尼的香气都热腾腾的弥漫在露天市场。 它可以直接食用，撒上糖，或浸泡在蜂蜜中。 非常适合爱吃甜食的人！
水果
水果是摩洛哥人最常见的早餐。 它可以与其他菜肴一起食用，也可以搭配纯酸奶，或单独食用。 最受欢迎的水果是香蕉、橙子、葡萄和石榴。 除了新鲜水果外，腌制的柠檬、杏子和枣也经常被食用并用于 Tagines 和传统菜肴中。
饮品
薄荷茶
与您可能习惯的茶不同，传统的摩洛哥薄荷茶非常受欢迎并且非常健康。它被称为摩洛哥威士忌，装在一个银制的Berrad 壶内，复古范儿十足。包括茶壶在内的整个过程被认为是一种艺术，传统上在与朋友和家人的社交聚会中享受。 摩洛哥茶室很漂亮，配有传统的灯笼、桌子和座位——通常小而精致，气氛轻松。
果汁&奶昔
除了喝薄荷茶和阿拉伯咖啡外，摩洛哥还是一个补充维生素 C 和抗氧化剂的好地方。大多数摩洛哥人由于宗教信仰而不能喝鸡尾酒或酒精，因此您会发现各种最新鲜的天然果汁和奶昔在摩洛哥的街头。选用的水果是真正的“树上熟”，是不需要在青涩时摘下，在遥远路途中一路颠簸的水果。自然熟成，滋味自然甘甜。
